Le plafonneur prépare son enduit en mélangeant différents matériaux (eau, plâtre, sable, chaux, ciment),la recette varie selon les cas. Ensuite, il l'applique, à la machine ou à la main, sur les murs et les plafonds. Enfin, il lisse et parachève son oeuvre. En d'autres termes, il s'occupe des finitions du bâtiment. A côté de ces gestes traditionnels, le plafonneur d'aujourd'hui utilise aussi les nouveaux matériaux et éléments de construction (plaques, cloisons, adhésifs, etc.) disponibles sur le marché. Il réalise aussi les moulures et autres ornements décoratifs qui garnissent les murs et les plafonds des bâtiments.