Le(la) technicien(ne) du froid peut travailler à la conception, au montage, au réglage, au dépannage, et à la maintenance (préventive et curative) d'installations frigorifiques industrielles ou commerciales.  Le(la) technicien(ne) frigoriste est l’expert(e) des installations permettant de maintenir un produit périssable à la température adéquate depuis sa production jusqu’à sa consommation. Il/elle installe et entretient des installations frigorifiques commerciales ou industrielles : réfrigérateurs, chambres froides, camions frigorifiques, vitrines réfrigérées, bacs spéciaux,... En cas de panne, il/elle localise le dysfonctionnement grâce au plan d’installation et remplace les pièces défectueuses. Il/elle peut également modifier des installations existantes. Souvent en déplacement, il/elle collabore avec divers intervenants : bureaux d'études, services d'exploitation, sous-traitants, technicien-ne-s qualifié-e-s dans des domaines associés,... Il/elle se tient au courant de l’évolution des techniques du froid qui, grâce à l'automatisation, à l'électronique et aux nouveaux matériaux, luttent contre la consommation excessive d'énergie. Ses choix et son niveau d'études conditionneront certains des débouchés. Il s'agit d'un travail excessivement varié puisque le secteur du froid couvre un nombre important d'activités diverses.